NILAI GIZI PADA ANEKA KUE BASAH FRESH

Kue basah adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue sering kali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue tradisional Nusantara lazim ditemukan di Indonesia, Malaysia, Singapura, serta Belanda melalui hubungan sejarahnya dengan Indonesia.

Kebanyakan kue basah adalah kue tradisional Nusantara, sementara beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan pengaruh Eropa, yaitu Belanda dan Portugis. Pada awalnya istilah kue memang digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan Tionghoa, akan tetapi kini dalam Bahasa Indonesia istilah ini telah meluas menjadi istilah yang memayungi berbagai jenis makanan ringan berbahan adonan tepung, biasanya dari tepung terigu atau tepung beras, termasuk untuk menyebut kue basah, kue kering, kue pastri (bahasa Inggris: pastry), dan kue bolu (bahasa Inggris: cake).

Nilai Gizi Kue Basah

Berdasarkan komposisi bahannya ,sebagian besar kue basah merupakan sumber hidrat arang,disamping mengandung zat-zat gizi lain seperti :

1.protein

2. lemak  terutama jika digoreng dengan minyak goreng

3. mineral yang kandungannya dapat diperhitungkan adalah kalsium dan zat besi

4. Makanan yang tergolong dalam kue basah mempunyai kandungan air antara 15 sampai 40                      persen.

Demikian nilai gizi yang terkandung dalam berbagai aneka kue basah fresh.

Ingin belajar Digital Marketing /a>